FLEISCH.
Roh, aber nicht roh. Hier liegt das Handwerk blank: Rückenstücke, Steaks, Keulen, Filets sorgfältig zerlegt, gereift und zugeschnitten. Vom Weideschuss bis zum Dry Aged: Jeder Cut ist eine Entscheidung. Für Qualität. Für Respekt. Für Geschmack. Kein ChiChi, kein Dekor. Nur Fleisch, wie es sein soll.
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