Hüfte "Wagyu"

Zart, saftig, unterschätzt.
Unsere Bio-Wagyu-Hüfte stammt von Bioland-Wagyu-Rindern der Familie Hofmann aus Bayern.
Fein marmoriert, aber magerer als Ribeye oder Filet – die Hüfte ist der Allrounder unter den Steakstücken: saftig im Kurzbraten, schnittfest im Roastbeef-Style, butterweich im Sous-vide.

Handwerklich zerlegt, pariert und vakuumiert – für alle, die Wagyu nicht übertreiben wollen, aber Geschmack ernst nehmen.
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Hinweis zur Preisangabe: Die in Ihrer Bestellbestätigung angegebenen Preise dienen lediglich als Richtwert. Sie basieren auf durchschnittlichen Gewichten der jeweiligen Artikel. Der tatsächliche Endpreis wird beim Abwiegen an der Kasse ermittelt – genau wie im stationären Handel. Unsere Produkte werden nach Kilopreis berechnet, der bei jedem Artikel angegeben ist. Beispiel: Bei Entenbrüsten oder Wiener Würstchen geben wir Größenbereiche (z. B. „kleine Brust ca. 250–350 g“ oder „große Brust ca. 450–550 g“) an. Für die technische Berechnung im Shop wird ein durchschnittliches Gewicht zugrunde gelegt (z. B. 400 g). Dadurch kann der Betrag auf Ihrer Bestellbestätigung leicht vom tatsächlichen Endpreis abweichen – nach oben oder unten. Diese Vorgehensweise ist notwendig, da das exakte Gewicht erst nach der Schlachtung bzw. Portionierung feststeht. Wir bitten um Verständnis: Wir möchten Ihre Bestellung so präzise wie möglich vorbereiten, auch wenn wir die Natur nicht überlisten können.