Entenkarkasse
Unsere Bio-Entenkarkassen, aufgezogen von Matthias und Bernd Ruthke aus Hammoor, sind die ideale Basis für aromatische Brühen und Fonds. Die Enten wachsen unter artgerechten Bedingungen auf dem Hof der Familie Ruthke auf, mit viel Auslauf und einer nachhaltigen Fütterung.
Die Karkassen bieten ein intensives, vollmundiges Aroma, das beim Kochen hervorragend zur Geltung kommt und sich perfekt für die Zubereitung von herzhaften Saucen oder kräftigen Brühen eignet. Wer auf höchste Bio-Qualität, nachhaltige Herkunft und unverfälschten Geschmack Wert legt, trifft mit unseren Bio-Entenkarkassen die ideale Wahl für eine geschmackvolle Grundlage in der Küche.
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| Haltbarkeit | gekühlt bei +3°C bis +7°C mindestens haltbar bis: 2 Tage nach dem Kauf |
| Haltungsform | 5: Bio |
Bio-Ente (geboren, gemästet und geschlachtet in Deutschland)
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 46 kJ / 11 kcal |
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Fett
davon ges. Fettsäuren
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0.2 g
0.1 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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0.0 g
0.0 g
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| Protein | 2.2 g |
| Salz | 0.0 g |
| Hersteller | Metzgerei Dreymann, Bornkampsweg 39, 22926 Ahrensburg |
| Inverkehrbringer | Metzgerei Dreymann, Bornkampsweg 39, 22926 Ahrensburg |
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Hinweise: Wir schneiden unser Fleisch von Hand, weshalb es zu Wiegetoleranzen kommen kann. Der von Ihnen mit der Bestellung akzeptierte Betrag kann daher um bis zu 10% nach unten oder oben abweichen. *Hinweis zur Preisangabe: Die in Ihrer Bestellbestätigung angegebenen Preise dienen lediglich als Richtwert. Sie basieren auf durchschnittlichen Gewichten der jeweiligen Artikel. Der tatsächliche Endpreis wird beim Abwiegen an der Kasse ermittelt, genau wie im stationären Handel. Unsere Produkte werden nach Kilopreis berechnet, der bei jedem Artikel angegeben ist. Beispiel: Bei Entenbrüsten oder Wiener Würstchen geben wir Größenbereiche (z. B.?kleine Brust ca. 250g bis ?350g? oder ?große Brust ca. 450?g bis 550g?) an. Für die technische Berechnung im Shop wird ein durchschnittliches Gewicht zugrunde gelegt (z. B.400g). Dadurch kann der Betrag auf Ihrer Bestellbestätigung leicht vom tatsächlichen Endpreis abweichen ?nach oben oder unten. Diese Vorgehensweise ist notwendig, da das exakte Gewicht erst nach der Schlachtung bzw. Portionierung feststeht. *Hinweis zur Vogelgrippe: In diesem Jahr haben wir unsere Gänse und Enten aus Gründen des vorbeugenden Seuchenschutzes früher als geplant geschlachtet. Hintergrund ist die aktuelle Lage rund um die Vogelgrippe: Wir möchten in keinem Fall riskieren, dass unsere Tiere behördlich gekeult werden müssen. Durch die frühere Schlachtung wurden sämtliche Enten, Gänse und deren Teilstücke in diesem Jahr direkt von uns eingefroren. Für die Produktqualität hat das keinerlei Nachteile, im Gegenteil: Durch das kontrollierte Schockfrosten bleibt die Qualität vollständig erhalten. Am Tag der Abholung befinden sich alle Artikel im schonenden Auftauzustand und sind direkt küchenbereit. *Hinweis: Möchten Sie Ihre Ente oder Gans lieber gefroren erhalten, tragen Sie dies bitte beim Checkout im Bemerkungsfeld ein, direkt nach der Auswahl Ihres Marktes und Abholtages. |
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