Gänsekarkasse

Unsere Gänsekarkasse von der Bio-Gans, aufgezogen von Matthias und Bernd Ruthke aus Hammoor, ist die ideale Grundlage für aromatische Brühen und Fonds, die jedes Festtagsgericht verfeinern. Die Gänse wachsen auf dem Hof der Familie Ruthke unter artgerechten Bedingungen auf, mit reichlich Auslauf und einer nachhaltigen Fütterung.

Für Bestellungen zum 23. oder 24. Dezember stammen die Gänsekarkassen von unseren hofeigenen Gänsen vom Gut Wulfsdorf, die Demeter-zertifiziert sind. Diese Gänse werden nach den höchsten Standards der biologisch-dynamischen Landwirtschaft gehalten, was ihren Karkassen ein besonders intensives Aroma verleiht – perfekt für eine kräftige, gehaltvolle Brühe.

Für alle, die Wert auf höchste Bio-Qualität, Demeter-Haltung und eine unverfälschte Geschmacksbasis für Saucen und Suppen legen, ist unsere Gänsekarkasse die beste Wahl, um Gerichten an den Feiertagen
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Hinweis zur Preisangabe: Die in Ihrer Bestellbestätigung angegebenen Preise dienen lediglich als Richtwert. Sie basieren auf durchschnittlichen Gewichten der jeweiligen Artikel. Der tatsächliche Endpreis wird beim Abwiegen an der Kasse ermittelt – genau wie im stationären Handel. Unsere Produkte werden nach Kilopreis berechnet, der bei jedem Artikel angegeben ist. Beispiel: Bei Entenbrüsten oder Wiener Würstchen geben wir Größenbereiche (z. B. „kleine Brust ca. 250–350 g“ oder „große Brust ca. 450–550 g“) an. Für die technische Berechnung im Shop wird ein durchschnittliches Gewicht zugrunde gelegt (z. B. 400 g). Dadurch kann der Betrag auf Ihrer Bestellbestätigung leicht vom tatsächlichen Endpreis abweichen – nach oben oder unten. Diese Vorgehensweise ist notwendig, da das exakte Gewicht erst nach der Schlachtung bzw. Portionierung feststeht. Wir bitten um Verständnis: Wir möchten Ihre Bestellung so präzise wie möglich vorbereiten, auch wenn wir die Natur nicht überlisten können.