Kasseler Backe

Kasselerbacke – zart, saftig und aromatisch.
Ein besonderer Zuschnitt aus der Schweinebacke, mild gepökelt und langsam geräuchert. Das feinfaserige Fleisch bleibt beim Garen außergewöhnlich zart und entwickelt eine kräftige, würzig-rauchige Note mit feiner Süße. Ideal zum Schmoren, für deftige Gerichte oder als herzhafte Spezialität zu Sauerkraut und Kartoffeln. Ein Stück mit Charakter – weich, vollmundig und ausgewogen im Geschmack.
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Hinweis zur Preisangabe: Die in Ihrer Bestellbestätigung angegebenen Preise dienen lediglich als Richtwert. Sie basieren auf durchschnittlichen Gewichten der jeweiligen Artikel. Der tatsächliche Endpreis wird beim Abwiegen an der Kasse ermittelt – genau wie im stationären Handel. Unsere Produkte werden nach Kilopreis berechnet, der bei jedem Artikel angegeben ist. Beispiel: Bei Entenbrüsten oder Wiener Würstchen geben wir Größenbereiche (z. B. „kleine Brust ca. 250–350 g“ oder „große Brust ca. 450–550 g“) an. Für die technische Berechnung im Shop wird ein durchschnittliches Gewicht zugrunde gelegt (z. B. 400 g). Dadurch kann der Betrag auf Ihrer Bestellbestätigung leicht vom tatsächlichen Endpreis abweichen – nach oben oder unten. Diese Vorgehensweise ist notwendig, da das exakte Gewicht erst nach der Schlachtung bzw. Portionierung feststeht. Wir bitten um Verständnis: Wir möchten Ihre Bestellung so präzise wie möglich vorbereiten, auch wenn wir die Natur nicht überlisten können.