Filet "Wagyu"
Unser Filet vom Bioland-Wagyu-Rind, aus der Region Nähe Kulmbach, stammt von der angesehenen Züchterfamilie Hofmann, die auf artgerechte Haltung und nachhaltige Fütterung setzt. Dieses zarte Stück Fleisch reift zwei Wochen bei uns im Dry-Aging-Verfahren, was ihm eine unvergleichliche Zartheit und ein intensives, vollmundiges Aroma verleiht.
Das Wagyu-Filet zeichnet sich durch seine exquisite Marmorierung aus, die für einen saftigen Biss und einen einzigartigen Geschmack sorgt. Ideal für festliche Anlässe oder ein luxuriöses Dinner - für alle, die Wert auf höchste Qualität, nachhaltige Herkunft und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis legen, ist unser Bioland-Wagyu-Filet die perfekte Wahl.
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| Haltbarkeit | gekühlt bei +3°C bis +7°C mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Haltungsform | 5: Bio |
Bio-Rindfleisch (geboren, gemästet und geschlachtet in Deutschland)
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1650 kJ / 394 kcal |
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Fett
davon ges. Fettsäuren
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35.0 g
15.0 g
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Kohlenhydrate
davon Zucker
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g
g
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| Protein | 19.0 g |
| Salz | 0.1 g |
| Hersteller | Jura WagyuPeter Hofmann, Susanne Braun-Hofmann,Birkenreuth 3, 91346 Wiesenttal |
| Inverkehrbringer | Metzgerei Dreymann, Bornkampsweg 39, 22926 Ahrensburg |
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Hinweise: Wir schneiden unser Fleisch von Hand, weshalb es zu Wiegetoleranzen kommen kann. Der von Ihnen mit der Bestellung akzeptierte Betrag kann daher um bis zu 10% nach unten oder oben abweichen. *Hinweis zur Preisangabe: Die in Ihrer Bestellbestätigung angegebenen Preise dienen lediglich als Richtwert. Sie basieren auf durchschnittlichen Gewichten der jeweiligen Artikel. Der tatsächliche Endpreis wird beim Abwiegen an der Kasse ermittelt, genau wie im stationären Handel. Unsere Produkte werden nach Kilopreis berechnet, der bei jedem Artikel angegeben ist. Beispiel: Bei Entenbrüsten oder Wiener Würstchen geben wir Größenbereiche (z. B.?kleine Brust ca. 250g bis ?350g? oder ?große Brust ca. 450?g bis 550g?) an. Für die technische Berechnung im Shop wird ein durchschnittliches Gewicht zugrunde gelegt (z. B.400g). Dadurch kann der Betrag auf Ihrer Bestellbestätigung leicht vom tatsächlichen Endpreis abweichen ?nach oben oder unten. Diese Vorgehensweise ist notwendig, da das exakte Gewicht erst nach der Schlachtung bzw. Portionierung feststeht. *Hinweis zur Vogelgrippe: In diesem Jahr haben wir unsere Gänse und Enten aus Gründen des vorbeugenden Seuchenschutzes früher als geplant geschlachtet. Hintergrund ist die aktuelle Lage rund um die Vogelgrippe: Wir möchten in keinem Fall riskieren, dass unsere Tiere behördlich gekeult werden müssen. Durch die frühere Schlachtung wurden sämtliche Enten, Gänse und deren Teilstücke in diesem Jahr direkt von uns eingefroren. Für die Produktqualität hat das keinerlei Nachteile, im Gegenteil: Durch das kontrollierte Schockfrosten bleibt die Qualität vollständig erhalten. Am Tag der Abholung befinden sich alle Artikel im schonenden Auftauzustand und sind direkt küchenbereit. *Hinweis: Möchten Sie Ihre Ente oder Gans lieber gefroren erhalten, tragen Sie dies bitte beim Checkout im Bemerkungsfeld ein, direkt nach der Auswahl Ihres Marktes und Abholtages. |
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